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黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 吃多了对身体有害吗?

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反式脂肪酸和不饱和脂肪酸都属于脂肪酸,即三酰甘油酯类。 由于双键的存在导致了同一分子式的脂肪酸出现了同分异构体,即所谓正式和反式。

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