富含青梅多肽酶的食物有青梅、柠檬、杨桃、山葡萄、余柑、柑桔、芒果 、枸杞、核桃、山楂、淮山、白果 、蛋白液等。采用现代先进生物工程

多肽是由短链氨基酸组成的小化合物，它是蛋白质的基本组成部分，由10-100个氨基酸分子脱水缩合组成的化合物叫做多肽，主要分为两种，即生物