佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。它通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、墨鱼、瑶柱等食材汇聚

佛跳墙是福建省福州市的名菜，属于闽菜系，佛跳墙也叫做满坛香、福寿全，是把几十种不同的原料煨于一坛，吃起来浓郁荤香、荤而不腻，它的配