1、凉拌银耳是需要焯水的，焯水的时间大约需要7分钟左右。银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅內水煮开放入银耳，烧开后需煮二分钟，

步骤1食材：佛手瓜200克、胡萝卜50克、小葱2根、生抽5克、白糖1勺、鸡精1勺。步骤2佛手瓜洗净切丝。步骤3胡萝卜洗净切丝。步骤4葱切葱花。

1 海蜇放入水中浸泡30分钟，洗净切条。黄瓜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。2 放入黄瓜、海蜇、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半