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浓白色的骨头汤里白色的是什么 浓白色的骨头汤里主要是什么东西

1、汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”，加热过程中。脂肪会被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在汤中，汤就呈现出来乳白色来，通常脂肪越多汤就

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