一般来说，建议控制在20分钟左右即可，因为20分钟左右基本可以杀死螃蟹体内的寄生虫，上完气之后直接把螃蟹放进去就可以了。如果水很少的话

蒸螃蟹的美味可口菜谱1、米酒蒸螃蟹。主要材料:大闸蟹6只。调味品:米酒，鲜贝露酱汁，姜，醋，糖，香油，棉绳。作法:准备好大闸蟹;大闸蟹用

蒸螃蟹用冷水還是开水1 1、冷水阳澄湖大闸蟹:它是冷水放到锅中,上边把阳澄湖大闸蟹放到笼屉,一起煮,15-20分钟就行。1 2、开水阳澄湖大闸蟹: