2022年春季开学在即，为严守食品安全防线，遵义市红花岗区市场监管局开展校园及周边食品安全隐患排查，进一步规范食品经营行为，全力守护学校师生“舌尖上的安全”。

近日，该区市场监管局工作人员来到遵义市第一中学，对学校食堂从业人员健康管理、饭菜制作环境、食堂就餐环境、食品原材料包装及储存条件、食品留样及记录等情况进行严格检查，确保食物从采购到制作全过程均符合食安标准。同时，工作人员对食品原材料进行抽样检测，要求学校食堂做好自查自纠，全面落实食品生产经营者主体责任。

同时，市场监管局工作人员还对校内小超市、校园周边餐饮服务单位等重点区域进行检查，确保食品来源正规、渠道清晰、质量可靠、票据齐全、加工卫生，并要求校园及周边餐饮从业者牢固树立食品安全意识，全方位保障学校师生饮食安全。

“每年的春秋‘开学季’，我们都要加大对学校食材配送公司的监管检查，加强学校食堂的监督、检查和抽检，加强学校周边餐饮业、食品小卖部的监督检查，全力保障校园师生食品安全。”红花岗区市场监管局相关负责人说。

关键词： 食品安全 隐患排查 食品经营 安全防线